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那年 那月 那种农家味道——铜山区单集镇路东幼儿园萌娃小农夫成果介绍

发布时间:2019年12月20日 10:33  作者:  浏览次数:

儿童角色体验这样一个课程,既能让孩子体验生活,了解父母是如何工作的,又能让家长认识到家庭教育的盲点,那么选择角色体验就不失为一个好的尝试。

单集镇路东幼儿园以其先天独厚的地理优势和渊源的农家文化底蕴为基础,大胆创新、探索出一条适合农村幼儿发展的教育之路,构建了萌娃小农夫角色体验式课程。

在角色体验式课程一系列教育实践中,我们以体验活动为载体,关注幼儿活动过程中的种种体验,充分发挥幼儿自我发展的能动作用,使幼儿在亲身实践的过程中提升经验,让幼儿更多的体验生活、体验社会,从而养成自信、合作等良好品质,让幼儿充分发挥自己的主体意识,最终让幼儿感悟到体验的快乐。

我们希望,通过借此活动课程让孩子们在角色体验的过程中,认知社会、品尝艰辛、理解工作、懂得分享、学会合作,从而培养他们战胜困难的勇气和决心,提高他们各方面的素养和素质。

萌娃小农夫角色体验式课程实施以来,充分体现了这门课程的内在价值,这些课程价值通过物态的形式展现出来。萌娃小农夫目前的物化成果主要有萌娃小农夫——咸辣椒,萌娃小农夫——老咸菜,萌娃小农夫——萝卜豆。

美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。

课程物化成果一:萌娃小农夫之咸辣椒。青枝绿叶果儿,辛辣甘甜任人尝。红装虽艳性刚直,亭亭玉立斗艳阳。其主要特点是香、浓、色、辣、鲜。色即色彩油润饱满、口感香辣、回味绵长。辣即我们幼儿园自产辣椒、清新爽口;浓即浓郁的汤汁、精心熬制,令人食欲大动;鲜即食材自产、绿色、健康。香即香辣过瘾、垂涎欲滴。

课程物化成果二:萌娃小农夫—萝卜豆。说起萝卜豆,那是大美邳州的农家特色菜。进入冬季,邳州人家家户户的饭桌上要摆上萝卜豆了。萝卜豆是邳州最有特色的一道农家小菜。不管漂泊何处,即使到了天涯海角也会留恋萝卜豆那香香的、辣辣的味道。萝卜豆也叫“臭盐豆”,但臭中有香,臭是它特有的风味。新鲜豆子发酵后拌上切好的萝卜片,撒上辣椒粉、花椒面、姜沫,吃到口中既有豆子的鲜嫩,又有萝卜的清爽,即便是山珍海味,也难敌其香、其美。

课程物化成果三:萌娃小农夫—老咸菜。"老咸菜,又称"黑咸菜"、"熟咸菜",是沂蒙山区民间传统的家常菜,也是久负盛名的地方土特食品。老咸菜,是用铁地锅、木柴火煮制而成,这种制作工艺谓之"烀咸菜",是山东沂蒙山区特有的饮食习惯。

路东幼儿园六大角色体验式课程之间存在着内在的相互联系,萌娃小农夫的物化成果将由萌娃小商人进行市场体验,下一步我们将继续深挖课程之间的联系,并将拓宽幼儿社会体验的渠道,为幼儿的社会性认知奠定坚实的基础。